팽이버섯 효능 8가지

팽이버섯 효능 8가지

 

팽이버섯 효능을 알아보자. 팽이버섯 효능은 가격이 매우 저렴한 것이 장점인데 찌개나 볶음 요리, 전골 등 매우 다양한 요리에 첨가되는 재료로 사용되고 있습니다. 팽이버섯은 ‘우리 몸의 청소부’다.

 

수많은 버섯 가운데 특히 팽이버섯은 양배추의 2배가 넘을 정도로 식이섬유가 풍부하고, 배설 효과가 높은 버섯키토산(chitoglucan)을 가장 많이 함유하고 있어, 체내의 불필요한 요소를 말끔하게 배출시킨다. 팽이버섯 효능에 대해서 아래에서 자세히 확인해보세요.

 

목차

 

팽이버섯 

팽이버섯은 팽나무에서 자란다고 해서 팽이버섯이라고 불리는데 저렴한 가격에 비해 우리 몸에 매우 이로운 효능과 효과를 나타내고 있습니다.

 

팽이버섯은 10월 ~ 11월 정도의 추운 날씨가 제철인 덕분에 겨울버섯이라고도 불리며, 식이섬유와 버섯키토산이 매우 풍부하여 체내의 불필요한 노폐물들을 외부로 배출시키는 효능이 매우 탁월합니다.

 

일본의 연구자인 에구치 후미오 교수는 팽이버섯을 가리켜 ‘하루에 100g만 먹으면 체지방을 쓸어내고 숙변이 없어진다’ 라며 팽이버섯의 뛰어난 효능을 칭찬하기도 했습니다.

 

 

팽이버섯 효능

다이어트

팽이 버섯에 풍부한 베타 키토산이라는 성분은 체지방의 축적을 막는 역할을 합니다. 반면에 팽이 버섯의 칼로리는 100gekd 39kcal 밖에 되지 않기 때문에 체중 감량에 매우 효과적입니다. 또한 버섯키토산은 체지방을 분해하여 지방이 흡수되기 전에 배출시키는 효과를 가지므로 체중을 줄이고 허리가 날씬해지도록 만듭니다.

 

각종 버섯류는 대부분 식이섬유를 다량 포함하고 있으나 그중 상당수가 불용성 식이섬유인 경우가 많다. 그러나 팽이버섯은 과일처럼 높은 양의 수용성 식이섬유를 함유하고 있다. 특히 베타글루칸 성분은 지방 세포의 크기를 줄여준다고 알려져 있다. 식이섬유의 일종인 버섯 키토산 성분 또한 체지방을 분해하는 효과가 있다.

 

심혈관 질환 예방 

팽이버섯에 함유된 식이섬유와 리놀산은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 감소시키며, 칼륨은 몸속 나트륨을 배출시키는 효과를 나타냅니다. 즉 팽이버섯을 섭취하면 동맥 경화나 심근경색, 고혈압을 예방하는 효과를 볼 수 있습니다.

 

체지방 분해

연구에 따르면 버섯키토산을 섭취한 결과 체지방률과 체중, 허리둘레의 감소 효과를 확인할 수 있었다고 합니다. 또한 BMI가 24 이상인 실험자에게 버섯키토산 300mg을 8주간 섭취시킨 결과 124.9cm였던 내장 지방의 면적이 93.6cm까지 감소하였다고 합니다.

 

면역력 개선

팽이버섯의 다른 우수한 효능중 하나는 면역력 증강이다. 면역력 개선에 필요한 새우나 바다가재 등 갑각류에 다량으로 들어있는 키토산을 버섯 중에서 가장 풍부하게 갖고 있다.

 

간 기능을 돕는 키토산은 신체의 전반적인 면역력을 개선해주며 지방 독소의 배출하는데 도움이 된다. 또한 숙변이나 장내 노폐물을 배출하는데 효능이 있다

 

항암 효과

팽이버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 인체의 면역을 담당하는 대식세포와 백혈구의 특정세포기능을 활성화하여 외부

에서 유입되는 바이러스나 질병 등으로부터 면역기능강화시켜 주는 효능이 있는 것으로 밝혀졌다.

다당체로 알려진 플래뮬린과 프로플래민을 분리해서 실험한 결과 프로플래민에서 암세포로부터 저항하는 현상이 발견되었다. 90%의 단백질과 10%의 탄수화물로 구성된 당단백질로 피부암, 자궁경부암에서 효과적인 저항이 있는 것으로 나타났다..

 

성인병 예방

팽이버섯은 당 함량이 매우 낮아 혈당관리에 효과적이다. 베타글루칸 성분은 자연 인슐린이라 불릴만큼 혈당 조절 기능이 좋다. 식후 당류 소화흡수를 지연시켜 혈당의 농도가 급속하게 상승하는 것을 막아준다. 당뇨뿐만 아니라 고혈압, 각종 심혈관 질환을 예방 또는 관리하기에도 효과가 좋은 식품이다.

 

팽이버섯에 들어 있는 항산화 성분들은 각종 질환의 원인이 될 수 있는 염증과 산화스트레스를 감소시키는데도 도움이 된다. 또한 활성산소를 제거하여 피부 노화를 예방하여 탄력 있는 피부유지에 도움이 된다.

 

항스트레스 작용

스트레스는 만병의 근원으로 불릴 정도로 엄청난 부작용이 있습니다. 팽이버섯은 체내에 쌓인 스트레스를 억제하고 제거하는 역할을 합니다. 그리고 체내 알레르기와 염증들조차 억제하고 예방하는 효과가 있습니다.

 

성장발육을 도와준다

팽이버섯은 고단백 저칼로리 식품이면서 무기질과 천연비타민 등을 함유하고 있습니다. 성장기 아이들의 성장발육 촉진에 큰 역할을 해주며 뼈와 치아 건강에도 도움을 줍니다. 특히, 팽이버섯의 리신 성분은 성장기 아동에게는 기억력 증진과 성인들에게는 치매예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

팽이버섯 먹는 법

팽이버섯을 많이 씻으면 맛과 영양성분이 사라질 수 있기 때문에 되도록 가볍게 씻어 조리하는 것이 좋습니다. 또한 팽이버섯은 적혈구를 용해하는 플람톡신이라는 물질이 함유되어 있기 때문에 반드시 생으로 먹지 말고 가열 조리 후 먹어야 합니다.

 

팽이버섯 얼음

얼마전 일본에서 팽이버섯 얼음이 크게 유행한 적이 있다고 합니다. 팽이버섯 얼음은 유효 성분을  효율적으로 섭취하는데 좋으며 다양한 방식으로 섭취할 수 있다는 장점을 가지고 있습니다.

 

즉 팽이버섯 효능 및 효과는 늘리면서 팽이버섯의 감칠맛을 더할 수 있는 복용법이라 할 수 있습니다. 참고로 팽이버섯은 세포벽이 매우 단단하기 때문에 반으로 잘라내어 먹어야 영양소의 흡수율을 높일 수 있습니다.

 

• 1. 팽이버섯의 밑동을 잘라낸 후 같은 길이도 4등분 합니다.
• 2. 믹서에 물을 1대1 비율로 넣고 곱게 갈아 냅니다.
• 3. 냄비에 갈아낸 팽이버섯 물을 넣고 약한 불로 졸여냅니다.
• 4. 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 저어주며 1시간 정도 가열합니다.
• 5. 졸여낸 팽이버섯 물을 냄비째 식혀냅니다.
• 6. 식힌 물을 얼음 틀에 넣어 냉동칸에서 얼려냅니다.
• 7. 얼은 팽이버섯 물을 핑요할 때 마다 찌개나 카레 등의 요리용 소스로 활용하면 됩니다.

 

 

팽이버섯 효능에 대해서 알아보았습니다.

감사합니다.