낙지 효능 10가지 및 부작용 | 국산 낙지 구별 방법

낙지 효능 및 부작용

낙지 효능 및 부작용을 알아보겠습니다. 낙지는 팔완목 문어과에 속하는 연체동물이며 석거 혹은 낙제, 장어라고도 불립니다. 9월부터 2월까지가 제철인 낙지는 가을부터 기온이 떨어지는 추운 겨울철까지 접할 수 있는 제철해산물이기도 합니다. 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이 낙지는 회로 먹거나 무침, 포, 탕 등의 각가지 요리의 식재료로 두루 이용됩니다.

 

또한 낙지에는 타우린, 아미노산, 여러 다양한 무기질 성분이 듬뿍 들어있기 때문에 자양강장 및 원기회복에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 특히 낙지의 이런 자양강장 효능은 지쳐 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 있을 정도로 특효를 인정받아왔습니다.

 

목차

낙지 효능

1. 원기 회복 효과

낙지에는 피로 회복에 좋은 타우린이 풍부하고 무기질과 필수 아미노산,필수 지방산,베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체력 보충과 원기 회복에 도움을 준다고 합니다.

 

2. 혈액 순환 및 혈관계질환 예방 효과

낙지에 들어 있는 타우린 성분은 혈액 속 유해한 콜레스테롤 배출을 원활하게 해 줍니다. 혈행을 개선시켜 혈액순환 및 혈관 건강에 도움이 됩니다. 타우린 성분은 혈압을 안정시키는 작용을 하여 고혈압을 예방하는데 효과적입니다.

 

콜레스트롤을 분해하고 고밀도 콜레스트롤을 증진시켜주어 혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다. 혈관을 청소하고 혈액 순환을 원활하게 해주어 혈관을 깨끗하고 건강하게 하는데 효과가 있습니다.

 

3. 체중 감량 및 다이어트 효과

낙지의 칼로리는 100g당 약 53칼로리로 낮은 편에 속합니다. 지방의 함량이 거의 없기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. 낮은 칼로리에 비해 풍부하게 함유된 단백질, 비타민B2, 타우린, 인, 철분, 칼슘 등 각종 무기질이 풍부하여 건강하게 체중감량을 할 수 있게 도와 줍니다.

 

4. 빈혈 예방 효과

낙지에는 빈혈의 증상 개선 및 예방에 탁월한 작용을 하는 철분이 많이 들어 있습니다. 이렇게 풍부한 철분이 혈액을 통해 체내 산소를 공급하는 작용을 개선시켜주고 빈혈 예방 및 완화에 큰 도움을 줍니다.

 

5. 두뇌 발달 효과

낙지에 들어 있는 DHA 성분이 뇌세포 활성화를 원활하게 해주는 역할을 합니다. 이로써 뇌 건강에 뛰어난 효과가 있습니다. DHA 성분은 인지능력, 집중력, 기억력 향상에 도움을 줍니다. 특히 성장기 어린이의 두뇌발달 및 치매예방에 효과적 입니다.

 

6. 치매 예방 효과

낙지에 들어 있는 타우린 성분은 항산화 활성 역할을 합니다. 이는 피로 회복, 혈압 안정 등의 효과가 있는 물질로 알츠하이머를 유발하는 베타아밀로이드를 조절해 줍니다. 이로써 치매를 예방하는데 도움을 줍니다.

 

7. 숙취 해소 및 간 건강 강화 효과

낙지에 들어있는 타우린 성분은 간에 쌓이는 피로 물질을 배출하고 독소를 해독하는데 효과적입니다. 간의 피로를 풀어주고 재생력을 높이는데 도움을 줍니다. 낙지에는 타우린, 인, 철, 칼슘 등 각종 무기질과 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

타우린 성분은 간 내에서 담즙의 분비를 촉진함으로써 간세포막의 기능을 안정화시키고 간의 기능을 향상시키는 역할을 합니다. 또한 간 기능을 회복시켜주고 알코올 해독에도 도움을 주어 숙취 해소에 탁월합니다.

 

8. 근육 형성 효과

낙지에 함유된 타우린 성분은 우리의 몸안에서 에너지를 만드는 일을 도와 줍니다. 몸안에 혈당이 떨어지면 당을 분해하여 혈당을 높이고 근육을 움직이는 에너지를 만드는데 효과적입니다. 근육이 이완, 수축하려면 칼슘이 필요한데 타우린은 칼슘의 운반을 도와주어 근육의 움직임을 활발하게 만들어 결국 근육 형성에 효과적입니다.

 

9. 성인병 예방 효과

낙지에는 타우린, DHA, 단백질, 인, 철, 비타민B2 등 각종 무기질 성분이 함유되어 있습니다. 콜레스트롤의 양을 억제해 주고 빈혈 예방 및 고혈압, 치매 예방, 혈관 질환, 암 예방, 뇌졸중 등 다양한 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.

 

10. 자양강장 및 정력강화 효과

낙지에 풍부하게 함유된 타우린 성분은 신진대사 및 혈액순환을 원활하게 촉진하여 원기를 보충하는데 도움을 줍니다. 낙지의 필수아미노산 및 미네랄 성분은 체내 피로물질을 배출하여 피로와 기력 회복에 효과적입니다. 낙지에 들어있는 아르기닌 성분의 경우 남성의 정자 생성과 활동을 촉진하고 혈관을 확장시켜 정력강화 및 발기부전에도 도움이 됩니다.

 

낙지에는 셀레늄 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 셀레늄 성분은 남성호르몬인 테스토스테론 분비를 촉진하여 남성의 갱년기 예방에 효과적입니다. 또한 활성산소에 의한 수정체 혼탁을 방지하여 백내장을 예방하는데도 도움이 됩니다.

 

 

국산 낙지 구별법

국내에는 대부분 수입과 국산 산낙지가 함께 유통중이다. 중국산 낙지와 국산 낙지와는 비슷하게 생겼지만 가격면에서 국산 낙지가 가격이 더 비싸기 때문에 알고 고르는 것이 좋다. 우선, 국산 낙지는 수입낙지와 비교해 보면 다리모양이 다르게 생겼다.

 

국산 낙지는 수입산에 비해 다리가 가늘고 흡반이 작고 수입 낙지는 다리가 굵고 흡반이 돌출되어 있으며 큰 편이다. 몸의 빛도 다른데, 국산은 회백색 또는 회색으로 잿빛을 하고 있으며 중국산은 갈색또는 회색을 띈다. 간혹 크기가 작으면 국산, 크면 수입산으로 오해하는 경우가 있는데, 크기로는 수입과 국산을 구별할 수 없다.

 

 

낙지 손질법

낙지 손질법은 낙지 머리 뒤쪽에 있는 연결 부위를 끊어내고 손으로 훑어서 내장을 제거하고 가위로 자르거나 손으로 끊어서 내장 제거를 마무리하고 좀 더 아래로 잡아당기면 나오는 낙지의 눈을 잘라낸다. 낙지의 빨판에는 뻘과 이물질이 있으므로 낙지손질 시에는 반드시 밀가루나 소금을 이용해 빨판을 비비듯이 씻어야 이물질이 제거된다.

 

또 손질이 완료된 낙지는 소금으로 빡빡 문지르고 헹굴 때도 빡빡 문질러 헹구는 것이 탱탱함을 되살릴 수 있으며 비린내도 없앨 수 있는 좋은 방법 이다.

 

 

 

낙지 부작용

낙지는 차가운 성질을 지니고 있어 평소 몸이 냉하거나 위장기관이 약한 사람이 과다 섭취할 경우 복통, 설사, 배탈 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 낙지는 체질에 따라 피부발진 등의 증상이 나타날 수 있으므로 평소 알레르기 질환을 가지고 있는 사람의 경우 섭취를 삼가해야 합니다.

 

낙지는 산성을 성분이 강해서 알칼리성 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 낙지를 감과 함께 섭취할 경우 감의 타닌 성분이 낙지의 소화를 방해하기 때문에 소화장애가 생길 수 있습니다.