산수유 효능 10가지 및 먹는법

산수유 효능 10가지 및 먹는법

산수유 열매 맛은 약간의 단맛과 떫은맛이 있으나 강한 신맛이 특징이며, 주로 산수유 즙이나 산수유 차로 많이 마시며, 술로 담아 마시기도 합니다. 산수유 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

 

목차

 

산수유

산수유는 층층나무과에 속한 작은키나무(관목)인 산수유나무의 열매입니다. 원산지는 중국이며, 우리나라 중국 일본 등 동아시아 지역에서 자랍니다. 학명은 ‘코르누스 오피시날리스(Cornus officinalis)’이며, 영어권에서는 주로 ‘재패니스 코넬리안 체리(Japanese Cornelian Cherry)’라 부릅니다.

 

기후 여건상 우리나라에서는 중부 이남 지방에서 재배하며, 대표 산지는 전남 구례입니다. 산수유나무는 이른 봄에 꽃을 피우는 개나리나 목련처럼 먼저 노란 꽃을 피우고 나서 잎이 납니다. 열매는 타원형으로 길이가 1.5~2cm 정도이며, 처음에는 녹색이었다가 가을이면 빨갛게 익습니다.

 

산수유나무는 열매를 수확하기 위해 재배하며, 키가 그리 크지 않고, 꽃과 열매가 화려해서 인기 있는 정원수이기도 합니다. 이른 봄에 피는 노랗고 향기로운 꽃은 봄이 왔음을 실감하게 하고, 가을이면 빨갛게 익어 겨울 흰 눈 속에서도 알알이 매달려 있는 열매 역시 꽃처럼 화사하니까요. 이뿐만이 아닙니다. 산수유는 예로부터 약재로 써왔습니다. 산수유는 복숭아처럼 과육 속에 딱딱한 씨앗이 들어 있는 핵과로, 시고 단 맛이 있습니다.

 

익은 산수유에서 씨앗을 발라내고 말려 약재로 씁니다. 이렇게 말려 만든 산수유의 생약명은 ‘석조’라 부르기도 하고 ‘육조’라 부르기도 하며 ‘촉조’라 부르기도 합니다. 종소명인 라틴어 ‘오피시날리스(officinalis)’는 ‘약용 식물’을 뜻합니다.

 

 

산수유 영양성분

말린 산수유 100g의 열량은 292kcal이며, 단백질이 3.6g, 지질이 0.5g, 탄수화물이 76.6g이 들어 있습니다. 또한, 칼륨, 칼슘, 인 등 미네랄과 비타민C가 풍부합니다. 말린 산수유 100g에 칼륨은 2,345mg, 칼슘은 209mg, 인은 108mg 그리고 철분은 6.2g이 들어 있습니다. 칼륨의 양은 하루 충분 섭취량의 약 70%에 해당합니다.

 

또한, 비타민C는 하루 권장 섭취량의 약 50%에 해당하는 45mg 들어 있으며, 이 외에도 티아민 리보플라빈, 니아신 등 비타민B군에 속한 비타민도 들어 있습니다. 산수유에는 로가닌, 모로니사이드, 코르닌 등의 화합물, 리놀렌산, 팔미트산, 올레산 등의 지방산, 그리고 갈릭산, 숙신산, 말론산 등의 유기산이 다량 들어 있답니다. 이들 성분은 우리 몸에서 항균 항염 등 다양한 작용으로 건강을 도울 수 있답니다.

 

 

산수유 효능

1. 당뇨 개선에 도움

산수유에 다량 들어 있는 각종 영양 성분들은 혈당을 조절해주고, 인슐린의 분비를 촉진하는데도 좋은 작용을 하여 당뇨 증상을 개선해주고, 당뇨로 인한 합병증을 예방하는데도 산수유 효능은 효과가 좋다고 합니다.

 

2. 항균 작용 효과

산수유에 다량 들어 있는 각종 유기산 성분은 체내 유해 독소와 유해 물질을 제거하는 항균 작용도 한다고 합니다. 이렇게 유해 물질과 독소들을 제거하는 작용으로 인해 면역력을 강화하는데도 큰 도움이 된다고 합니다.

 

3. 신장기능 개선에 도움

산수유에 다량 함유된 유기산과 코르닌 등과 같은 영양 성분들은 배뇨 작용을 원활하게 하는데 도움을 주어 신장 기능을 개선하는 좋은 작용을 한다고 합니다. 이렇게 배뇨 작용이 좋아짐에 따라 요실금이나 방광염, 전립선 등에도 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

4. 면역력 강화에 도움

산수유는 체내의 면역 세포 수를 증가시키고 세포 활성을 높여주어 인체의 면역력을 높이는데 뛰어난 산수유 효능이 있다고 합니다. 기력이 떨어졌을 때 산수유 열매를 섭취하게 되면 인체의 면역력을 높여 체력을 증진시켜주고, 추운 겨울철 원기 회복에도 좋다고 합니다.

 

5. 두뇌 건강에 좋음

산수유 효능으로 뇌의 혈액 순환이 원활해지고, 뇌세포를 활성화하여 두뇌 건강에 효과적이라고 합니다. 그리고 산수유는 집중력을 향상하는데도 도움을 주기 때문에 불안감이나 초조한 마음 등을 안정시키는데도 도움이 된다고 합니다.

 

6. 눈 건강에 도움

 

산수유에 다량 들어 있는 비타민A 성분은 시력을 보호하고, 눈의 전반적인 건강 관리에도 효과적이라고 합니다. 특히 장시간 스마트폰을 보게 되어 발생하는 눈의 피로를 풀어주는데도 산수유 효능은 많은 도움이 된다고 합니다.

 

7. 피부 미용에 좋음

 

산수유 열매에는 타닌을 비롯하여 사포닌, 사과산 등의 유기산과 비타민, 미네랄 성분이 다량 들어 있어서 항산화 작용으로 인한 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거해주고, 손상된 피부 세포를 회복하는데 도움이 된다고 합니다. 이러한 항염 작용으로 인해 여드름과 기미, 주근깨 등을 개선하고 색소 침착 예방에도 도움이 된다고 합니다.

 

8. 갱년기 증상 완화에 좋음

 

산수유에 들어 있는 코르닌 성분은 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 하여 여성 호르몬 저하로 유발되기 쉬운 갱년기 증상을 개선하는데도 산수유 효능은 도움이 된다고 합니다.

 

9. 고혈압 예방 효과

 

산수유에 함유되어 있는 칼륨 성분은 바나나에 비하여 무려 10배 이상 함유되어 있다고 합니다. 이 칼륨 성분은 혈관 내 나트륨을 외부로 배출해주는 작용을 하기 때문에 혈관 건강과 고혈압 등을 예방하는데도 산수유 효능은 많은 도움이 된다고 합니다.

 

10. 원기 회복에 도움

 

산수유는 오래전부터 한방에서 자양강장을 위한 약재로 많이 활용해 왔다고 합니다. 허약해진 기력을 보충하고, 원기를 회복하는데도 좋으며, 특히 남성들의 스태미나에 많은 도움을 준다고 합니다.

 

 

좋은 산수유 고르는 법 및 먹는 방법

 

산수유는 생과 그대로는 오래 저장할 수 없으므로 대개 수확 후 바로 말리는데, 반쯤 마르면 씨를 제거한 후 더 말려서 건산수유를 만듭니다. 산수유는 색이 선명하며 윤이 나고, 신맛과 단맛이 있으며, 육질이 많은 것이 좋답니다. 요즘은 산수유로 만든 제품이 다양합니다.

 

산수유에서 즙을 짜 포장한 산수유즙도 있고, 말려서 만든 산수유차도 있으며, 산수유 젤리와 산수유 분말도 있고, 추출물로 만든 산수유환도 있으며, 산수유술도 있습니다. 맛으로 먹는 것이라면 어떤 것이든지 먹기 좋은 것을 구입하면 되겠지요. 하지만 건강을 위해 먹는 것이라면 첨가물과 성분 등 이것저것 살펴보는 것이 좋을 것입니다.

 

어떤 제품이든지 가능한 한 믿을 만한 회사에서 나온 것을 선택하는 것이 좋을 것입니다. 또한, 구입 전에는 성분표에서 첨가물 여부와 성분 및 함량을 확인하고, 구입 후에는 설명서에 적힌 복용법과 주의 사항을 읽고 따라야 합니다.

 

 

산수유 부작용

산수유는 기본적으로 따뜻한 성질이기 때문에 몸에 열이 많은 분들에게는 적절하지 않다고 합니다. 그리고 감기 등으로 인해 열이 많이 있을 경우에도 섭취하지 않는 것이 좋으며, 도라지와는 잘 맞지 않는다고 하니 주의해야 한다고 합니다.

 

 

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